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【美食】心尖尖上的酥肉、排骨店,晃眼開了好多年了!

來源: 編輯:高雅 10-22 16:23 查看數:0 評論:0

所謂經典的味道藏在每一家不算起眼的小店里藏在每一道看似簡單的工序里藏在每一種平常無奇的配料里……………………

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地址|坡子街北門(必勝客向東15米)

營業時間|09:30-21:30

人均|15元

說起吃排骨酥肉,我一吃貨朋友很在行

若在坡子街和萬達,請吃一品排骨

若在寺巷,請吃橋頭排骨

今天我們就來坡子街吃一品排骨

它就在坡子街,好多年了!

現在的坡子街已經不如從前熱鬧了, 但是還是想時不時去逛逛,除了泰州一百,還想吃那邊的一品排骨。

逛街逛累的小孩子、學生、小姐姐……還有美團小哥哥……雖然店面不大,排隊吃的人倒是不少。

等了會才能擠進去點單~酥肉和排骨必吃~點完開心拿出手機買單等著香噴噴的肉肉~

現炸的,怎么能不好吃呢?

酥肉基本都是現場給你做,點完后,阿姨就在后臺操作間切肉、腌制,每一道工序都凝聚著阿姨對酥肉的用心~

現場裹肉肉

動作相當嫻熟,一看就知道做了很多年了~完事后就放入油鍋中現炸。入鍋的時間和火鍋都要有精準度,才能使酥肉排骨這些炸得脆香!

排骨炸至金黃便起鍋瀝油了,香味簡直飄出了十里之外,口水在口腔中已經不停打轉了……

夾肉肉打包咯

一個個金黃的樣子, 是這個季節最誘惑的美味了!

阿姨再將肉肉們一一裝袋子,撒料(臺面上各種味道都隨你,喜歡那個弄哪個料)

抓著袋子,都能感受由內而外的那讓人過癮的味道~整個人仿佛都被它的香氣環繞著環繞著~

莫名的喜歡酥肉和排骨,一口就被圈粉!

炸好的酥肉入口,外酥里嫩,脆香的外層包裹著鮮嫩多汁的肉肉,油而不膩,香味在嘴里爆開,慢慢彌散口腔里,讓人很是滿足呀!

串起一只酥肉,黃燦燦的還冒著熱氣,是香味滿滿的熱氣,忍不住一口吞!

朋友愛吃排骨,他喜歡享受一邊吃肉肉一邊啃骨頭的快感~一袋子夠她消磨半個下午茶的時光了。

排骨的香酥勁兒讓人著迷!金黃酥脆,味道很足!當然,炸物必須趁熱吃才能感受到其最精華的美味。

所以,叉起來記得放嘴里吃掉,得勁兒!

來源:鳳城吃貨小分隊

編輯:高雅

責編:趙倩倩

審核:吳軍

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